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Splendide fut la « Nuit des rencontres des patrimoines – Halong 2009 »

Le soir du 2 mai, au bord de la fameuse Baie d’Along (Ville d’Halong, province de Quang Ninh), la semaine du tourisme d’Along s’est clôturée par le programme la « Nuit des rencontres des patrimoines – Halong 2009 ».

Une famille de globe-trotters au Vietnam

Accompagné de son épouse et de ses deux enfants, Denis Mayet est arrivé au Vietnam à l'invitation du Français Claude Balland, directeur du Victoria Hoi An Beach Resort & Spa. Sa famille a fait un voyage « trans-viet » pendant 2 mois et a traversé les grandes villes comme Hô Chi Minh-Ville, Nha Trang, Hanoi...

Impressions en région montagneuse

Dans la région du Tây Bac (Nord-Ouest), la nature renferme bien des mystères. Elle recèle encore bien des secrets à découvrir en dépit des nombreuses connaissances acquises au fil des siècles.

Ragoût de saumon cru

Cette espèce de poisson particulière vivant à l’eau froide est maintenant élevée essentiellement à Sapa (province de Lao Caï) et à Yên Bai (Nord-Vietnam). Avec ces poissons que l’on peut griller, cuire à la vapeur, frire au beurre, bien des plats délicieux sont possibles… Le plus connu est le ragoût de saumon cru qui a ses propres caractéristiques et diffère nettement des autres ragoûts à base de chair.

Plats à base d’esturgeon

L’esturgeon, une espèce de poisson cartilagineux d’eau froide à chair blanche, est élevé dans quelques provinces du pays telles que Sapa, Kon Tum et Binh Thuân.


La campagne vue par le photographe Lai Diêm Dàm

« Telle personne, tel caractère », « En voyant le visage, on s’imagine son caractère », ce que disent ces adages, c’est bien le cas du photographe Lai Diêm Dàm. Cette personne de petite taille, parlant toujours d’une voix douce, a pris des photos dans ses moments de mélancolie, et notamment des clichés de la campagne

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